Протягом квітня-травня 2025 року кафедра хімії і безпеки життєдіяльності стала осередком наукових пошуків для студентів одного із навчальних закладів міста – Криворізького центру професійної освіти металургії та машинобудування. Викладач біології та хімії цього закладу (до речі, випускниця КДПУ 2003 року) Тетяна Бурдейна відгукнулась на заклик навчально-методичного центру професійно-технічної освіти у Дніпропетровській області взяти участь у обласному конкурсі "Хімія в моїй професії".
В наявності були здібні та активні студентки, що навчаються за спеціальністю "Кухар", ідеї щодо хімічних досліджень харчових продуктів і бажання заявити про себе. Бракувало певних технічних можливостей та впевненості у здійсненні науково-дослідницької діяльності. Тому пані Тетяна зі своїми вихованками і звернулась до кафедри хімії і безпеки життєдіяльності КДПУ, а оскільки кафедра ніколи не відмовляє у допомозі у подібних проєктах, то робота закипіла.
Спочатку було проведено організаційну зустріч, під час якої доцент кафедри Павло Нечипуренко ознайомив студенток з теоретичними та практичними аспектами майбутньої науково-дослідної роботи. Звісно ж, він не зміг утриматись і від проведення профорієнтаційної роботи, адже ознайомлення з можливостями навчання з використанням сучасного лабораторного обладнання добряче мотивує потенційних абітурієнтів.
А після того була кропітка праця: студентки опановували навички роботи з мірним посудом та спектрофотометром, виконували досліди, оформлювали результати та робили розрахунки. І ось робота виконана, оформлена і подана на конкурс. У ній вдало поєднались суто хімічні дослідження вмісту фруктози у спеціальних дієтичних кондитерських виробах з творчими пошуками рецептур нових таких виробів на основі фруктози.
І найприємнішим у цій історії є те, що всі старання не були марними – дослідницька робота Гаврилової Ангеліни та Ластовченко Карини на тему «Фруктоза як замінник цукру в продуктах харчування для діабетиків: дослідження та застосування» здобула перше місце! Щиро вітаємо і студенток, і їхню наукову керівницю – Тетяну Бурдейну! Працювати з вами було цікаво, весело і приємно. Фраза "До наступних зустрічей", сподіваємось, є у цьому випадку не лише проявом ввічливості.
